PROJET ECOLE : Equalianse

Le jeudi 31 janvier, nous avons fait notre 5ème  atelier avec Aline la diététicienne :
La découverte des céréales : famille marron

Objectifs de l’atelier* Découvrir les céréales.
* Rappeler les repères de consommation.
* Affiner le goût et le ressenti.

 

Nous avons observé des photos et des pots contenant des céréales.
Le quinoa : de petites billes en haut de la plante.
L’orge ; La céréale est allongée
L’avoine ; dans chaque enveloppe, il y a une petite graine. Les flocons d’avoine sont des graines écrasées.
Le millet : les graines sont en épis en forme de petites boules.
Le maïs : gros grains jaunes. La polenta est faite de grains de maïs écrasés.
Le riz ; les grains sont en haut de la plante de forme allongée. Il y a le riz long complet ou le riz blanc (lavé) le riz noir ou marron et le riz rond.
Le sarrasin : Jolie céréale en forme de pyramide. On fait de la farine pour faire des galettes.
Le blé : semoule, boulgour et les pâtes
Farine grains de blé moulus blé complet ou farine blanche.
Seigle : céréales de couleur plus foncée.


Nous avons gouté du pain au maïs et du pain de seigle : c’est trop bon !!!!