Visite à la ferme de Bodliguen à Tréal chez Dominique Bourdon
Paysan boulanger Jeudi 12 avril 2018
classes cp et ce1
De la graine de blé à la tartine de pain
Toute cette année scolaire , les différentes classes de l'école travaillent sur l'alimentation .
En classes de cp et ce1 , nous avons observé que le pain était souvent gaspillé .
Nous avons donc eu envie de mieux connaître les étapes de fabrication de cet aliment de base .
Alors , en route pour la visite chez un paysan-boulanger !
Objectifs :
-connaître le monde du vivant : la croissance d'une plante
-connaître plusieurs variétés de céréales
-connaître les étapes de transformations de la graine au pain
Nous avons passé l'après-midi à la ferme , répartis en quatre groupes .Nous avons observé , discuté , touché , goûté ….dans quatre ateliers .
Les différentes céréales , la mouture des grains de différentes céréales , la cuisson dans un four à bois ...et la dégustation de plusieurs sortes de pains .
L'observation des animaux de la ferme :
Dominique travaille parfois avec deux chevaux de trait dans ses champs , avec son âne Câlin dans le potager .
Il élève des poules , des canards , des lapins .
Cet atelier nous a permis de retenir du vocabulaire sur les classifications animales , leurs régimes alimentaires …
Un film nous a permis d'observer les animaux sauvages de notre région ; blaireau , chevreuil , sanglier , renards, écureuil , chauve-souris, serpents ….
Nous nous sommes balader dans un chemin pour observer les différentes plans qui composent un paysage : les talus/fossés ; les prairies , les bois , les grands champs cultivés .
A la campagne la diversité des plantes et des animaux doit être préservée!
Fabriquer du pain demande beaucoup de temps :ne le gaspillons pas !
