ATELIER N°2 EQUALIANSE A la découverte des saveurs

Titre de l’atelierA la découverte des 4 saveurs
CompétencesDistinguer les cinq sens et leur fonction
Décrire, comparer, classer des perceptions.
Associer à des perceptions déterminées les organes des sens qui correspondent.
Repérer un danger et le prendre en compte
Nommer, décrire, comparer, ranger et classer des matières, des objets selon leurs qualités et leurs usages.
Enrichir son champ lexical, découvrir un support écrit (affiche des 4 saveurs)
Objectifs de l’atelier* Découvrir les notions de sucré, salé, acide et amer.
* Goûter et comparer des saveurs.
* Affiner le goût et le ressenti.
 
 
Le jeudi 15 novembre, nous avons  fait notre 2ème atelier de l’année. Aline avait apporté :
8 pots contenant chacun :
- du sucre en poudre blanc ou roux
- des morceaux de fruits secs
- du sel fin et gros, blanc et gris
- des morceaux de fromage

- des morceaux de cornichon
- des morceaux
- des morceaux d’endives crues
- du chocolat noir 85% de cacao ou plus.

Nous avons pris le temps de gouter , d’observer sur quelle partie de la langue on ressent la saveur grâce aux papilles.
Il y a donc 4 saveurs :
La saveur salée : le fromage et bien sûr le sel
La saveur sucrée : les abricots secs
La saveur acide : le citron, les cornichons
La saveur amère : l’endive et le chocolat noir.
Encore un atelier riche en découvertes pour le plaisir de tous enfin par pour toutes les saveurs.